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title: Galettes de lentilles
servings: 4
prep time: 10 minutes
cook time: 10 minutes
course: plat
locale: fr
tags:
  - végétarien
  - poêle
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Râper finement les @carottes{2} et émincer l'@échalote{1}.

Mélanger avec les @lentilles{200%g}(ou du maïs), @sel{2%g}, @cumin{2%g}, @coriandre{à volonté}, @farine{15%g}(ou Maïzena), @œuf{1} et @chapelure de pain{15%g}, jusqu'à obtenir une sorte de pâte grumeleuse.

Filmer au contact et laisser reposer au frigo ~repos{1%heure} minimum. La pâte doit être assez compacte pour faire des boules type falafels ou des galettes.

Cuire à la #poêle{} dans de l'@huile d'olive{}.

== Notes ==

> Option : une fois les boules faites, les paner et les frire ou les passer au four.