Galettes de lentilles

🥘 Ingrédients

• carottes
  2
• chapelure de pain
  15 g
• coriandre
  à volonté
• cumin
  2 g
• farine (ou Maïzena)
  15 g
• huile d'olive
• lentilles (ou du maïs)
  200 g
• sel
  2 g
• échalote
  1
• œuf
  1

🍳 Ustensiles

• poêle

1. 1

   Râper finement les carottes et émincer l' échalote .

   carottes: 2, échalote: 1
2. 2

   Mélanger avec les lentilles , sel , cumin , coriandre , farine , œuf et chapelure de pain , jusqu'à obtenir une sorte de pâte grumeleuse.

   lentilles: 200 g (ou du maïs), sel: 2 g, cumin: 2 g, coriandre: à volonté, farine: 15 g (ou Maïzena), œuf: 1, chapelure de pain: 15 g
3. 3

   Filmer au contact et laisser reposer au frigo ⏱️ 1 heure minimum. La pâte doit être assez compacte pour faire des boules type falafels ou des galettes.
4. 4

   Cuire à la poêle dans de l' huile d'olive .

   huile d'olive

Notes

1. 📝

   Option : une fois les boules faites, les paner et les frire ou les passer au four.